邊城茶舖
花蓮市中山路412巷5號
03-8346550
星期六晚上和朋友一共五人跑去邊城茶舖吃滇緬料理。店的位置在小巷子裡，店入口處裝潢地十分古色古香，總覺得不像吃滇緬菜，倒像吃中國菜或中式小點的店。走進邊城後，發現空間設計很有趣，從外觀只覺得像電視上常看到的客棧，原本以為不大，走進去後才發現，竟然有很多「進」（哈哈，類似進吧，不然小四也不知道該如何稱呼^^”），一進門市一個長型的空間，大概擺了兩三桌，左手邊通往另一個用餐空間，我們因為人數較多，被帶往右邊的房間，同時也是櫃臺、廚房的用餐空間（這裡應該是店的核心吧），瀏覽過菜色後，放棄點搭配好的菜色，選擇了邊城高麗菜、蕃茄燴豆腐、苦瓜鹹蛋、椒麻雞、宮保魷魚五樣菜與酸辣湯。
店員給每人一小方杯的水與「一小碗」白飯（加飯要加10元），隨後蕃茄燴豆腐就上桌了。小四原本以為蕃茄燴豆腐的豆腐是傳統豆腐或嫩豆腐之類的，沒想到竟然是油豆腐，有點令人驚訝（這樣好像川菜的作法，上次聚會吃的川府老媽跟這作法有點類似），夾了一塊後覺得味道普普，沒有特別驚豔，但也不難吃，蕃茄不多，小四覺得這道菜比較像茄汁豆腐（阿～這可是小四最期待的一道菜，看來這頓不能報太高期望了……）。
很快地椒麻雞上桌了，這道大概是比較有滇緬風味的一道菜吧！雞肉還蠻嫩的，配上底下附的泡菜，酸甜的味道交錯還挺下飯的。不過，份量有點少，椒麻雞上面的麵衣濕軟且與雞肉分家，有點可惜。
再來是苦瓜鹹蛋，這道菜一上來，小四心裡就覺得不太妙，怎麼說呢？首先，這道菜的份量相當地少，從照片可看出，苦瓜「薄薄」地蓋住底盤，鹹蛋大概不到半顆吧（嗚嗚，看了好心痛Q.Q）；再來，苦瓜竟然不是青色苦瓜……，嚐了一口後覺得苦瓜略帶苦味，鹹蛋吃不出鹹味，這道菜味道「清淡」，不如預期的好吃。
接著上桌的宮保魷魚大概是今天最有味道的一道菜吧！魷魚挺脆的，小辣程度帶點酸，花生米的味道還不錯，紅綠白三色醒目，加上褐色醬汁，顏色花花綠綠甚為美觀。
所謂的邊城高麗菜，其實就是豆酥高麗菜，朋友說吃不出豆酥的味道（這點小四贊同，這樣好像在吃一般的炒高麗菜），高麗菜甜脆替這道菜拉回一些分數。
酸辣湯最後上桌，小四覺得這是很台的酸辣湯，喝了一口後，果然跟一般酸辣湯差不多，只是較一般酸辣湯酸了些，裡面的料蠻多的，比較特別的是，湯裡沒有豬血，反而有白蘿蔔（？！），後來老闆出來巡視的時候說他們的底湯是用高湯煮出來的，這話的意思似乎是他們的湯底可是經精心熬煮過的，可不是一般白水所煮的湯（僅是憑空亂猜：P）
這家店上菜的速度相當快，用餐感覺挺流暢的，有一氣呵成的感覺，但是小四認為他們的份量都偏少，吃起來不太過癮。價位方面，五個人一共吃了1020元，一人平均200元。和朋友聊過後一致覺得，這家滇緬菜不正統，是改良過的台式滇緬菜，大致上不難吃，算是吃家常菜的好地方吧，如果想要吃比較正統的滇緬菜，還是推薦伊江或是滇緬公路。最後，這家店餐後竟然沒有附飲料或任何甜點，真是大失敗……（Q.Q），後來只好跑去TOP麵包坊買了些草莓奶酪、甜甜圈與核桃桂圓糕充當甜點，安慰自己了。
花蓮市中山路412巷5號
03-8346550
星期六晚上和朋友一共五人跑去邊城茶舖吃滇緬料理。店的位置在小巷子裡，店入口處裝潢地十分古色古香，總覺得不像吃滇緬菜，倒像吃中國菜或中式小點的店。走進邊城後，發現空間設計很有趣，從外觀只覺得像電視上常看到的客棧，原本以為不大，走進去後才發現，竟然有很多「進」（哈哈，類似進吧，不然小四也不知道該如何稱呼^^”），一進門市一個長型的空間，大概擺了兩三桌，左手邊通往另一個用餐空間，我們因為人數較多，被帶往右邊的房間，同時也是櫃臺、廚房的用餐空間（這裡應該是店的核心吧），瀏覽過菜色後，放棄點搭配好的菜色，選擇了邊城高麗菜、蕃茄燴豆腐、苦瓜鹹蛋、椒麻雞、宮保魷魚五樣菜與酸辣湯。
店員給每人一小方杯的水與「一小碗」白飯（加飯要加10元），隨後蕃茄燴豆腐就上桌了。小四原本以為蕃茄燴豆腐的豆腐是傳統豆腐或嫩豆腐之類的，沒想到竟然是油豆腐，有點令人驚訝（這樣好像川菜的作法，上次聚會吃的川府老媽跟這作法有點類似），夾了一塊後覺得味道普普，沒有特別驚豔，但也不難吃，蕃茄不多，小四覺得這道菜比較像茄汁豆腐（阿～這可是小四最期待的一道菜，看來這頓不能報太高期望了……）。
很快地椒麻雞上桌了，這道大概是比較有滇緬風味的一道菜吧！雞肉還蠻嫩的，配上底下附的泡菜，酸甜的味道交錯還挺下飯的。不過，份量有點少，椒麻雞上面的麵衣濕軟且與雞肉分家，有點可惜。
再來是苦瓜鹹蛋，這道菜一上來，小四心裡就覺得不太妙，怎麼說呢？首先，這道菜的份量相當地少，從照片可看出，苦瓜「薄薄」地蓋住底盤，鹹蛋大概不到半顆吧（嗚嗚，看了好心痛Q.Q）；再來，苦瓜竟然不是青色苦瓜……，嚐了一口後覺得苦瓜略帶苦味，鹹蛋吃不出鹹味，這道菜味道「清淡」，不如預期的好吃。
接著上桌的宮保魷魚大概是今天最有味道的一道菜吧！魷魚挺脆的，小辣程度帶點酸，花生米的味道還不錯，紅綠白三色醒目，加上褐色醬汁，顏色花花綠綠甚為美觀。
所謂的邊城高麗菜，其實就是豆酥高麗菜，朋友說吃不出豆酥的味道（這點小四贊同，這樣好像在吃一般的炒高麗菜），高麗菜甜脆替這道菜拉回一些分數。
酸辣湯最後上桌，小四覺得這是很台的酸辣湯，喝了一口後，果然跟一般酸辣湯差不多，只是較一般酸辣湯酸了些，裡面的料蠻多的，比較特別的是，湯裡沒有豬血，反而有白蘿蔔（？！），後來老闆出來巡視的時候說他們的底湯是用高湯煮出來的，這話的意思似乎是他們的湯底可是經精心熬煮過的，可不是一般白水所煮的湯（僅是憑空亂猜：P）
這家店上菜的速度相當快，用餐感覺挺流暢的，有一氣呵成的感覺，但是小四認為他們的份量都偏少，吃起來不太過癮。價位方面，五個人一共吃了1020元，一人平均200元。和朋友聊過後一致覺得，這家滇緬菜不正統，是改良過的台式滇緬菜，大致上不難吃，算是吃家常菜的好地方吧，如果想要吃比較正統的滇緬菜，還是推薦伊江或是滇緬公路。最後，這家店餐後竟然沒有附飲料或任何甜點，真是大失敗……（Q.Q），後來只好跑去TOP麵包坊買了些草莓奶酪、甜甜圈與核桃桂圓糕充當甜點，安慰自己了。
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